肌活即炖燕窝爆火的背后，是超前两年的市场预判

今年双十一，有一款黑马燕窝闯入人们视野，上市不久即斩获天猫"高端燕窝榜"第二名，从此一路驰骋，迅速成为备受青睐的热款单品。首先，这款黑马燕窝席卷了各大社交平台，引得一众微博及小红书博主倾力推荐，线上全平台总曝光量接近一亿；紧接着，淘内好评不断，收获了一大波"自来粉"，被越来越多的人加进了购物车——它就是肌活即炖燕窝。

燕窝市场在较长时间内一直处于"有品类，无品牌"的状态。近几年互联网及物流行业的迅速崛起，使得鲜炖燕窝渐趋成熟，也被更多人知晓，但爆款单品却一直空位，原因就在于业态升级标准化难度极大。目前燕窝食用人群以自炖和鲜炖为主，前者需要自己选材、泡发、挑毛、清洗，把控炖煮的水量和火候，为了保证放心和新鲜，不得不经历繁杂的过程；后者则实现了新鲜便捷，但人们对于罐头类产品的形式有一定的不信任和质疑。于是，一个由新鲜、放心、便捷形成的"不可能三角"就形成了。

而这款肌活即炖燕窝的出现，彻底打破了这个"不可能三角"，以干燕窝+燕窝机的形式，完成了燕窝产品形式的升级与颠覆。原材料真实可见，操作科技便捷，即炖即食更加新鲜，这也正是肌活即炖燕窝广受欢迎的原因。然而这款产品的诞生，背后是肌活耗时两年之久的匠心打磨，任何一款革新产品的出现，都是基于长远的视野和预判。

即炖燕窝革新之一：品质干燕窝，真材实料看得见

肌活即炖燕窝的一大革新之处，就是燕窝原材料的真实可见，每支即炖管均含3.2g印尼雨季金丝燕盏精华。印尼是世界上公认的上乘燕窝源头，在全年雨水最充沛、食物最丰富的时候，金丝燕长得最肥，唾液蛋白质纯度和营养价值最高，筑的窝杂质含量极少，此时的燕窝是一年之中品质和盏型最好的阶段。

即炖燕窝经过严苛取材，再进行精心加工，去掉边角料，甄选精华，不刷胶、不补碎、不做美化处理，让消费者可以看到好燕窝最自然蓬松的状态，丝条饱满，干度十足，用手指轻轻一捏就碎，不会像一些高含水量的干燕盏揉搓不断。与此同时，为确保燕窝品质可靠，来源"有迹可循"，每箱即炖燕窝都有中国检疫检验科学研究院产品溯源认证。看得见的可靠，双重品质保证。

经过18分钟恒温恒压的蒸汽炖煮之后，每一丝即炖燕窝都莹润饱满，营养被充分锁住，热气腾腾的新鲜感扑面而来，口感弹嫩爽滑，有淡淡的蛋清香味。

 

即炖燕窝革新之二：即炖燕窝机，科技创新加持

自炖燕窝除了流程繁琐，操作稍有疏忽还会破坏燕窝的口感及营养，非常考验手艺，费时费力且品质难以统一。

肌活即炖燕窝则将传统的炖煮工艺与科技创新相融合，利用循环高温蒸汽均匀、稳定加热，把免挑、免泡、免清洗的即炖干燕窝放入即炖燕窝机中，一键按下，经过18分钟的智能炖煮，就能立享一碗刚炖好的新鲜燕窝，彻底实现了燕窝炖煮工艺的标准化操作。对于热衷"居家宅"的现代人而言，即炖燕窝可以说是将燕窝生产工厂搬到了自家厨房，可视化的燕窝原材料，透明便捷的操作流程，让更多人参与其中，体会到了更有仪式感的新滋补乐趣。

而这款即炖燕窝机的研发背后，是近两年的持续打磨，为此肌活共开发了40多套模具，进行了数百遍算法程序优化，整体投入成本约数百万元。投入与产出终归成正比，这款即炖燕窝机的品质符合国家CCC认证标准、食品接触材料同步符合美国FDA认证、欧洲LFGB认证。因此，肌活即炖燕窝以实实在在的科技加持，将整个燕窝行业推入4.0即炖时代。

 

《抱朴子·广譬》里有一句话："常制不可以待变化，一涂不可以应万方。"永远不变的是变化，市场在变，消费需求也在不断升级，唯有深刻洞察深层需求，才能提前探索更多可能。近期燕窝黑天鹅事件，驱使整体市场朝着更规范的方向完善，肌活即炖燕窝的脱颖而出也验证了这一趋势。好产品的诞生都需要一定的前瞻性，登高望远，厚积薄发亦需要实力与定力。